« Que ton alimentation soit ta première médecine » disait Hippocrate.
Toutes les disciplines de la Méthode Traditionnelle Chinoise visent à nourrir et entretenir la vitalité et la santé de tout être.
La diététique chinoise est basée sur la nature et les saveurs des aliments. Cette branche de la MTC est une technique curative à part entière et permet à chaque individu d’adapter son alimentation selon son mode de vie et la constitution de chacun.
Qui dit diététique chinoise ne dit pas forcément cuisine chinoise. Il n’est pas nécessaire de cuisiner chinois pour mettre en pratique la diététique chinoise ; ses règles étant suffisamment universelles et simples pour être comprise de tous et intégrées dans l’alimentation française.
Les chinois disent qu’il existe 3 types de repas : les repas « de tous les jours », les repas « de fêtes » et les repas « pour se soigner ». Une grande partie des problèmes surviennent lorsque l’on confond les 3.
C’est sur une alimentation adaptée à votre quotidien et à votre « terrain » que nous travaillerons.